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Définition du terme bourgeon

Organe végétal entouré souvent d'écailles protectrices, apparaissant à certains endroits des tiges et donnant naissance aux branches, aux feuilles, aux fleurs et aux fruits.
Un bourgeon sera généralement placé aux extrémités d'une tige (on parle alors de bourgeon terminal) ou à l'aisselle des feuilles. (Bourgeon axillaire)

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