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Bonsoir,

trop c'est trop, je vais avoir une indigestion de charcuterie !!!!

en tout cas merci pour toutes ces cochoneries fort sympathiques.

Savez-vous amateurs de bête rose, que César a rapporté dans la guerre des Gaules que les gaulois possédaient des porcs de très grande taille. C'était même des bêtes assez dangereuses. Il ajoute que l'une des tribus celle des séquanes faisait du jambon excellent dont on a même trouvé des références à Pompéi.

Tout ça pour vous dire que les séquanes ce sont mes ancêtres et question cochons, faut pas nous en remontrer...


Daniel

[ Edité par cortejuan le 24/5/2008 21:29 ]

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Bonsoir à tous,

ébè on s’amuse bien ici, mon cochon !

Pour rester dans le jus, partons pour un extrait des « Bucoliques »
de Virgile 70 av JC-19 av JC, « JC » à ne pas confondre avec
Jules césar.
Voilà…..

Oui, trop heureux vieillard, toi, tu prendras le frais
Sur les bords familiers de nos saintes fontaines.
Ici, comme toujours, sur toi viendra vibrer,
Pour l'induire au sommeil par leur léger murmure,
Des abeilles d'Hybla l'essaim nourri de fleurs.
Le chant de l'émondeur s'élèvera dans l'air,
Et d'une voix rauque tes colombes chéries
Ne cesseront pour toi de se plaindre sur l'orme.

Et pour finir une citation de Tolstoï,

L’homme a la conscience d’être Dieu, et il a raison, puisque Dieu est en lui.
Il a conscience d’être un cochon, et il a raison, puisque le cochon est en lui.
Mais il se trompe quand il prend le cochon pour un Dieu.

Tout le monde dort ?

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Que nenni, mais c'est tout comme.
Et comme je suis une femme, ni dieu, ni cochon, m'en vais réfléchir sur mon devenir, assurément humaine.
en attendant, bonne nuit, il est l'heure pour moi.

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Ola,

Orti, le poète...c'est toi? En tout cas ce déballege de cochonailles qui n'a donc pas fait rougir notre Daniel est excellent!
Je suis désolée de t'en remontrer, mais je souhaite une dégustation comparée de ton jambon séquane et du pata negra... (je ne parle pas du jambon portugais, connaissant le pata negra je ne mange pas du notre...),
rendez vous à prendre, on arrosera avec deux vins différents, un d'ici et un de chez toi!
Dheeva, le devenir...la part du dieu et du cochon en toi s'en chargera!!!

Pas de poème ce soir mais une citation pas cochonne de Confucius:
Si la pensée est sincèrement dirigée vers les vertus de l'humanité, on ne commettra point d'actions vicieuses.

Beijinhos entre le groin et la queue (en tire-bouchon, c'est toujours utile LOL)
Isabel

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Bonsoir,

je pense qu'il faudra écrire un recueil de nos élucubrations poéto-historico-chonnes.

Pour le jambon, le nôtre est cuit, salé et fumé, on, en fait du cru aussi,  il est bon mais n'en déplaise aux frenchies, le meilleur jambon cru est l'espagnol que l'on appelle serrano en France et dont le pata negra est une référence.


Bon  je me suis fait des amis avec les comtois,les bayonnais, les... les....


amicalement

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Le top-niveau du jambon espagnol est le jamón de Jabugo il me semble. Le Serrano est plus commun.
Daniel tu viens de te mettre instantanément à dos les basques et les béarnais solidaires dans la réprobation.
Je ne sais pas comment c'est chez vous mais à la campagne on ne dit pas jambon cru ou cuit. Le jambon sans précisions est forcément cru, celui qui est cuit étant appellé jambon d'York et pas très populaire.
Le jambon cru est souvent aussi consommé poëlé.

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Eh oui Daniel...

Mais console toi, Jabugo est à quelques km de la boucherie restaurant que tu as déjà vu dans mon album à "Aracena"... et ce que l'on y mange est du Jabugo, c'est prévu comme promenade pour ceux qui daigneront venir jusqu'à nos lointaines régions andalusas !

Laissez les "mariner" dans leur réprobation, quand ils sauront de quoi on parle ils seront bien forcés de se rendre à l'évidence ...

Michel, le jambon cru ici est coupé comme du parme, fin fin, il sert à mettre dans le pain exclusivement. Le jambon à l'os (si bon dans ton pays...) est ici comme les martiens: inexistant! Je profite de mes voyages en France pour "matar saudades", je ne sais trop comment traduire mais les ibérisants comprendront, tuer la "saudade", "añoranza" en espagnol.

J'essayerai de vous mettre un peu de poésie non gastronomique ce soir mais là, après une nuit sans sommeil (trop mal aux articulations pour me coucher), un livre entier, thé sur la terrasse pour regarder le lever du jour et du soleil sur l'horizon,  un tour sur GB, je dois me préparer à servir d'interprète pour une amie allemande qui vend son voilier à un portugais...et JP qui "ronronne" encore avec Xata dans le lit...

Beijinhos et bon dimanche à tous...

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Dans la vie, ya les gens bien et les jambons !

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Désolé...
mais il pleut encore aujourd'hui chez moi..
et quant il pleut je suis hilare..tout seul.

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Il y a aussi les gens bêtes, pardon pour ce jeu de mot laid.
Ici il pleut aussi et tu n'es plus seul, César, dans l'hilarité.

Isabel, la saudade, on pourrait dire mélancolie, spleen ou fiu des polynésiens?