Bonjour Alain, et bienvenue à toi

[Remarque (légère) de Marseillaise : ah, enfin, un Vendéen, il commençait à y avoir beaucoup trop de Bretons sur ce forum, ça va équilibrer un peu les discussions vers le Sud, en attendant d'autres pays

]
Pour te donner des éléments de réponse sur le Gunerra, je vais d'abord te dire que ma connaissance de cette plante est purement encyclopédique, donc il faudra attendre d'autres témoignages.
Gunnera (manicata, celle aux feuilles les plus larges), d'après ce que j'ai compris, résiste environ l'hiver à -10°C (zone 8 environ, donc ça devrait être ok pour ta région Alain.), mais pour ces températures là, il faut pailler le pied!
C'est une plante qui a besoin de pas mal d'eau et ce n'est pas une légende! En Vendée, je sais qu'en été il peut faire très sec, et les étés peuvent être très Méditerranéens avec un important déficit d'eau... D'un autre côté il y a beaucoup de pièces d'eau. Bref, pour avoir cette plante, il me semble qu'il faut que tu puisse lui apporter une source d'eau, la placer en abords d'une pièce d'eau me semble idéal, à défaut s'assurer que le sol reste un minimum humide en été...
Je rajouterai que vu la taille des feuilles j'imagine qu'il faut lui donner une exposition abritée du vent!
Voilà, je laisse les autres compléter, et encore bienvenue parmi nous

Amicalement,
Isa