Ce n'est pas étonnant que ça ne marche pas! la tourbe et la terre de bruyère (qui sont à peu près la même chose - au sable près) ne servent qu'à acidifier,alléger un sol lourd et retenir l'eau dans des terrains très drainants mais n'ont quasimment aucune valeur nutritive. C'est au fond du trou qu'il faut mettre la tourbe , ensuite une poignée de corne broyée et ,par dessus, du terreau ou un mélange comprenant ta terre + terre de bruyère (pour acidifier un peu ta terre calcaire)+ du terreau afin de donner quelque chose à manger à ta plante!
En surface, terre de bruyère et tourbe ne servent à rien (elles n'acidifient pas beaucoup ta terre surtout au niveau des racines) ; Chaque printemps c'est du terreau qu'il faut mettre en surfaçage et une dose d'engrais retard (style osmocote "terre de bruyère") pour l'aider à bien démarrer.
Ce que tu propose avec le gravier et plastic en terrain très calcaire n'est pas mal mais je remplacerais le plastic par du feutre pour éviter que l'eau d'arrosage ou de pluie reste au niveau des racines, ce que le pièris n'aime pas du tout!
Ah, ces terrains calcaires sont problèmatiques, surtout quand on veut y faire pousser des plantes acidophyles mais, quand on aime , on ne compte pas, c'est bien connu!!!
Pour en revenir au piéris katsura c'est encore un beau ,avec des fleurs roses et des feuilles rouge sang foncées. je ne l'ai pas mais j'en ai d'autres avec des fleurs rose (christmas cheer, doroty whicof) et rose-foncé/mauves (valley valentine) qui sont un peu de la même veine.
Amicalement : Robert