NON ! La lavande est une plante qui vieillie mal si elle n'est pas taillée annuellement. Une taille sévère implique souvent la mort de la plante.
Pour cette année, je te conseille de la tailler juste sous les derniers rameaux herbacées (vert), mais pas plus loin. Taille en boule. Elle repartira sans problème en avril, même si elle est moche tout l'hiver. Tailler plus bas est très risqué.
Si tu prend le risque de tailler court, prélève auparavant des petits rameaux à bouturer..
Cordialement. Franck.