tu l'enterre pratiquement entièrement en laissant dépasser les deux pousses. les racines sortiront de la même fente du noyau. La chayotte est appelée la christophine plus volontiers dans le nord, et chouchou dans les îles. C'est un légume exquis, très fin mais que certains ont du maaaaaaaaaal à faire fructifier. (fructification fin de l'été)