Bonjour,
je vais commencer par répondre à la question la moins évidente : quand fleurira-t-il ?
C'est imprévisible, mais il faut savoir que le H. carnosa ne fait pas partie de ceux qui fleurissent les plus jeunes, mais quand ils ont démarré, ils sont florifères. J'ai attendu des années avant que le mien daigne fleurir, mais maintenant, il fleurit pendant huit mois.
Je ne couperais pas la liane. Il se ramifiera de toutes façons, au redémarrage de croissance principalement. et pour une raison ou pour une autre (voire aucune ), le bout de la liane peut sécher, et il fera de nouveaux départs, pas forcément au bout.
Et j'ai souvent remarqué que mon H. carnosa faisait régulièrement des pédoncules sur ses tiges sans feuilles.
Je ne connais pas les températures hivernales de ton coin. Je sais seulement qu'à Nice il y a des carnosa qui restent toute l'année sur des balcons.