Voici deux olives venant de deux oliviers vendu sous le nom 'olivier europa' sans plus de précision

Pourtant elles ne se ressemblent pas . Alors qui peut identifier ces deux variétés?

bien que seulement "sommateur" je comprends le sens de tes interrogations. Pourtant en regardant de près ces deux photos il apparait nettement que ces deux olives sont différentes l'une est parfaitement symétrique comme un kiway et l'autre est assymétrique et présente une petite pointe caractéristique. De plus elle a des petits point blanc que l'autre n'a pas. Bien sur je comprends que ce n'est pas suffisant pour définir précisément la variètè mais par approximation de dire à quelles familles elles peuvent correspondre et à quoi elles peuvent servir de préférence (huile ou appéritif?), à presser ou à saler?