je me souviens d'un mois de Janvier à Aix , une horreur ! un froid glacial.

d'ailleurs il y a de très gros phoenix canariensis a Nimes , sur la place de la fontaine du crocodile ( visible depuis google earth dailleurs) et d'autres , vers la gare ...

Je renvoie à ce sujet assez similaire où on a déjà dit pas mal de choses.
http://gardenbreizh.org/forum/viewtopic-22172-4-quelle-ville-a-le-climat-le-plus-favorable-aux-plantes-sub-t.html

J'ajoute un comparatif des mini/maxi d'Aix et de Nîmes sur la période 51/80:
         AIX                 NIMES
Nov  4/14                  6/14
Dec  1/12                  3/11
Jan  1/11                  2/10
Fev  1/12                  3/12
Mar  3/14                  5/15

Il y a un avantage pour Nîmes concernant les minimales.
J'ajoute que à quoi bon se baser sur une station météo qui n'est pas tout à fait représentative d'Aix ville et encore plus éloignée de lieux à flanc de colline comme  Rousset où tu as vraisemblablement des minimales approchant celles de Nîmes.
Le mieux est que tu aie ta petite station météo et que tu compare quotidiennement les températures. Au bout d'un hiver tu pourras vite en tirer des conclusions.
Cuvette ou colline, de toutes façon, s'il y a une vague de froid portée par un vent de nord-est, il fera probablement aussi froid partout, et même un  tout petit peu plus à Rousset qu'aux Milles à cause de l'altitude supérieure.
J'ajoute aussi que chez moi les moyennes hivernales sont supérieures ou égales à celles de Nîmes, mais que les chiffres ne disent pas tout. Les autres caractéristiques du climat comptent beaucoup dans le succès des acclimatations et elles ne sont pas en ma faveur.

michel a  bien raison concernant les station meteo france quelles soient en pleine campagne, en banlieu peut changé beaucoup de choses surtout dans les lieux de microclimat. chez moi jai en moyenne l"hiver 2-3° de plus que la station meteo(qui se situe a 30 km en pleins champs dans un coin frais naturellement en plus) et l'été 1° -2° et je suis au bord de la foret a la fin d 'aglomerration mais dans la vallé de la loire ou certe il y a un micro climat il y a souvent 1 ou 2 ° de plus et je parle meme pas du centre ville ou il y a 3° a 4° de plus.la station meteo c 'est vraiment des indiscations plus un lieu donné rien de plus.idme pour certaine sation comme nevers , angers, ou biarritz...

merci pour ta super réponse michel tu as raison 

regardez ce site montre les températures relevée de nombreuse ville tout a long de la journée nous pouvons comparer 

merçi Samirbouag pour ce débat sur les micro-climats de provence ,cela tombe a pic! j'ai dans mes projet l'achat d'une villa avec jardin  dans la région et je commençai a étudié les zones climatiques  ,j'ai eu un coup de coeur pour le village de Calas ou les Pennes mirabeau au premier abord meme si ces villages sont tres proches ,il me semble que Calas est un peu plus froid aprés avoir posé un premier yeux sur la végetation .

Alors si tu des info. climatiques sur ce secteur je suis preneur ,merçi beaucoup et a bientot

salut je peut te dire qu'a partir des pennes mirabeau les gelée se font moindre a plan de campagne il y a des syagrus des washingtonia des phoenix ect il y fait cho l'été et doux l'hiver mais attention des que le mistral soufle en hiver sont se les pélles lol puis cette partir de la france fait partie des moin arroser de france autour de 550 mm/an 

merçi Samirbouag pour les info. je suis surpris par le peu de précipitation  de cette zone je vais continué a travailler dessus je te tiendrai au courant   a plus Yack

 de rien oui tien moi au courant sa m'intéresse