Bonjour, c'est assez facile chez bayer, le produit s'appelle dithane jardin. Chez Edialux le produit s'appelle Dithane WG mais je ne suis pas certaine que cette marque soit commercialisée en France.
Sinon je ne sais pas dans quelle mesure c'est possible à réaliser si tu as toute une haie d'escallonia mais il serait peut-être préférable d'essayer d'enlever les feuilles atteintes, le point blanc dont tu parles au milieu de la feuilles est certainement l'organe du champignon dans lequel sont enfermés les spores. Si tu les laisses arriver à maturité ils peuvent émettre les spores, se déposer sur d'autres feuilles et les contaminer.
Une taille assez forte, ramasser méticuleusement les feuilles tombées au sol, les brûler (en tout cas les faire disparaître de ton jardin), traiter au dithane puis ensuite préventivement à la bouillie bordelaise. La bouillie bordelaise peut constituer une protection efficace puisqu'elle va éviter au champignon de pénétrer dans les feuilles qui ne sont pas encore atteintes. Par contre le désavantage de la bouillie bordelaise c'est qu'il faut répéter le traitement après chaque grosse averse et qu'elle est phytotoxique. Toutes les plantes ne vont pas supporter des traitements répétés à la bouillie bordelaise.
A toi d'évaluer les risques, si tes plantes s'affaiblissent ca vaut le coup d'agir en y mettant les moyens...