Tu plantes le rizhome en terre, du terreau lui convient très bien, tu arroses et tu attends. 
Faut que la terre soit humide mais pas détrempée. Les parties aériennes sont détruites au premières gelées, et le rizhome résiste à des gelées plus forte, mais pas extraordinaires non plus ( -10 °)
Fiche du gingembre : http://gardenbreizh.org/modules/gbdb/plante-627-zingiber-officinale.html
Voilà.
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