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cette volubile ne produit pratiquement pas de fleurs

simplement des bulbilles à l'aisselle des feuilles



merci de vos lumières

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bonjour

Dioscorea bulbifera , noms vernaculaire pomme en l'air , hoffe

bon we a tous
soleil973

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c'est comestible?
françoise

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reee
oui c'est comestible a utiliser comme des pommes de terre ou tout betement comme de l'igname :))
a noter que Dioscorea alata donne egalement des bulbilles aeriens mais que sa destination premiere reste la production de racines contrairement a bulbifera qui lui ne produit que des bulbilles
soleil973

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ça me plairait bien dans mon potager..... mais introuvable au Maroc!!
à ramener de voyage donc: la liste est déjà bien longue des plantes et graines à rapporter, en plus des orchidées pour lesquelles je laisse toujours une petite place dans le coffre!!
françoise

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comestible, certes, mais qui en a déjà manger ?

merci pour l'ID

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bonjour
"comestible, certes, mais qui en a déjà manger ?"
moins que l'igname racines, mais tout de meme quelques millions de personnes et depuis des lustres .....
soleil973

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je supposais une expérience personnelle, le coté gastronomique de l'opération, les recettes ...
bref du vécu !

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bonjour
neo33 pour votre photo il s'agit certainement de Dioscorea alata
les bulbilles de Dioscorea bulbifera sont beaucoup plus anguleuses
pour ce qui est des recettes :
tout comme le fruit a pain on peut en faire : des gratins , des frites, l'utilisation la plus courante est tout de meem en sauce
je l'utilise souvent dans le colombo avec le le tramanioc
c'est un legume tres ferme qui tiens tres bien la cuison , ni granuleux, ni pateux comme certtains ignames
je ne saurait trop vous engager a venir manger a la maison :))
soleil973
ps : j'ai des Dioscorea bulbifera dans les serres des que les bulbilles sont suffisament gros je vous fait une photo

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merci pour les précisions

après avoir fouiller sur la toile, dioscorea bulbifera sans aucun doute

ma production étant pour l'ainstant très modeste je n'envisage pas encore d'alimenter le rayon légumes exotiques de mon super marché

et même pour ma conso personnelle, j'ésite, ya pas un volontaire pour une dégustation ?

[ Edité par neo33 le 26/9/2006 10:12 ]