Bonjour, amis du forum.
Pour les jadiniers qui auraient des difficultés à faire pousser l'ESTRAGON (FRANÇAIS) (Artemisia dracunculus var. odora) en été à cause des grandes chaleurs, il existe l'alternative de planter de la TAGÈTE LUISANTE ("estragon mexicain" des cuisiniers - Tagetes lucida), très résistante à la chaleur et à la sécheresse (avec un minimum d'arrosage), qui pousse en formant un sous-arbrisseau de 80cm de haut par 40cm de large. Elle forme une touffe régulière, bien fournie. À la fin de l'été elle fleurit et porte d'abondantes petites fleurs jaune orangé ("petites marguerites" jaunes formées de 4 ligules).
Toute la plante dégage un délicieux arôme anisé. La saveur rappelle beaucoup celle de l'Estragon, le piquant en moins, et peut substituer celui-ci dans la cuisine et les tisanes. La saveur est aussi plus prononcée, donc à utiliser avec modération.
Elle est facile à faire pousser. Elle n'est pas très rustique et ne supporte que quelques degrés de gel. Dans les zones à climat doux, les partie aérienes périssent en hiver et la plante repart du pied au printemps. Ailleurs, un bon paillage permet de sauvegarder le pied, a moins de la mettre en pot et la rentrer à l'abri du gel. Les feuilles peuvent s'utiliser sèches ou fraîches - elles ne perdent par leur arôme par le séchage.
Elle s'accomode de tous les sols: sablonneux, argileux, limoneux, n'importe quel Hp et pousse aussi bien en milieu aride qu'en milieu frais. Elle se multiplie par semis et par bouturage de pousses herbacées au printemps.
C'est aussi une excellente plante ornementale pour jardins secs ou moyens (au contraire de l'Estragon) surtout quant elle est en fleur... et cet arôme !!! Et quelle tisane !!!
