Je récolte mes figues lorsqu'elles deviennent brunes à violacées. C'est à ce moment qu'elles développent leur goût.
Mais il faut y veiller jour après jour de grand matin car les guêpes en sont également très friandes et il faut leur disputer les fruits.
Maintenant, certains fruits mûrissent en présentant d'autres couleurs : j'ai goûté une variété à fruits jaunâtres dans les serres de la Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, encore plus délicieuse que la mienne.
Je pense donc que les cueillir vertes est prématuré et qu'il vaut mieux encore attendre pour voir et goûter.
Cetet plante semble être placée côté rue de votre maison; n'avez-vous pas de crainte de maraudage de la part des passants ?
ADAM Yves,
Le Masuage de la Croix-Rouge
Apiculture - Horticulture - Guide composteur
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