Envois : 6
Inscrit le : 9/7/2007

Bonjour,

au pied d'une souche saule pleureur j'ai ce beau bouquet de champignons qui est sorti en quelques jour.

Quelqu'un les reconnaît-il? Peut-on les manger? 

Merci par avance.

Pandragon

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Inscrit le : 7/8/2007
De : Simandre 71

Bjr, je pense qu'il s'agit d'armillaria mellea (armillaire couleur de miel), mais il est toujours difficile de porter un jugement seulement à partir d'une photo. Ce sont des champignons sans grand intérêt, à ne consommer qu'en période de disette ou sans le savoir dans les mélanges forestiers proposés par les grandes surfaces.
Bon appétit !

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Inscrit le : 31/3/2007
De : Haute-Saône (Franche-Comté) zone 7/8

Bonjour à tous,

Oui probablement armillaria melea, ça se mange quand c'est encore petit, le chapeau non ouvert, mélangé à d'autres champignons c'est pas mauvais. Son principal défaut est de sentir le bois en décomposition...quand on en mange un gros plat.

Si possible préférer les morilles et les truffes (enfin c'est ce que je pense).


Cordialement

cortejuan a écrit :
J'ai tendance à penser comme toi, et si tu en as à nous faire déguster, j'accepte une invitation ...

Envois : 6
Inscrit le : 9/7/2007

merci pour l'identification pour les conseils cullinaires le plus dur va être de trouver des truffes

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Inscrit le : 4/12/2006
De : Challans, Vendée

Bonjour,

C'est pas l'époque des morilles, les truffes pas partout, quant aux autres cèpes, girolles ... il faudrait qu'il pleuve. Sur le littoral, du bordelais à la vendée, rien, que de pauvres amanites qui ne trompent personne !

Envois : 1899
Inscrit le : 23/2/2007
De : finistère sud (29) 9a

bonjour
y'a t'il parmis vous des chercheurs de champignons ?
d'habitude en ce moment y'a pleins de ceps ,giroles,pied de mouton,etc... et cette année toujours pas de poussées, je trouve ça bizarre !!!
y'en a t'il chez vous ?
a+

Envois : 1298
Inscrit le : 4/12/2006
De : Challans, Vendée

Il n'y a rien du tout. La pousse d'anamites tue-mouches nous indique que les cèpes sortent, mais là, pas le moindre petit mousseron, pas de rosé des prés, les girolles de juillet ne sont pas ressorties, rien de rien. En Vendée, en tout cas.

Envois : 1899
Inscrit le : 23/2/2007
De : finistère sud (29) 9a

pareil chez moi !!!
a+

Envois : 123
Inscrit le : 7/8/2007
De : Simandre 71

En Bresse, dans les bois, c'est la désolation, on a l'impression que la terre est stérile et pourtant il a plu ! J'ai pourtant trouvé environ 60 ou 70 variétés de champigons pour une expo mais avec peu de comestibles...  Donc peu de choses dans les bois mais par contre, dans les prés en limitte des bois ou sous les arbres sur pelouse tondue, sur pelouse de stade, aux endroits ombragés...
Je pense que c'est l'humidité qui a accompagné tout l'été qui à été néfaste à la pousse des champignons des bois. Il vaut mieux un bon coup de chaleur et une sécheresse suivie de pluies abondantes pour déclencher le processus de la pousse... C'est du moins mon point de vue mais je ne suis pas spécialiste