Bonjour,
Je pense que l'idée de mouiller l'agrume et/ou le voile d'hivernage dérive en partie des pratiques des agrumiculteurs, notamment de Californie et de Floride.
Pendant les nuits de gel, lorsque les températures sont de l'ordre de -3°C à -5°C environ, les agrumiculteurs ont plusieurs techniques de protection pour préserver les fruits des agrumes assez sensibles au froid (oranges, citrons, pomelos...).
Une technique consiste à arroser sans relâche le feuillage et les fruits des agrumes !
En effet, le gel de l'eau est un processus exothermique, et tant qu'il reste de l'eau sous forme liquide (donc tant que les agrumiculteurs arrosent), le passage d'une partie de l'eau en glace apporte des calories aux tissus en contact avec cette eau en train de geler, et globalement, les tissus restent à une température de l'ordre de 0+ à 0-, même si la température de l'air est nettement inférieure.
Le hic, c'est que si on arrête d'arroser, et que toute l'eau s'est transformée en glace, il n'y a pas de miracle, la température des tissus superficiels s'abaisse à une température de l'ordre de l'air ambiant. Et ça gèle franchement, bien-sûr.
On peut trouver un complément d'explications sur le phénomène et ses applications à la protection des agrumes du Sud des USA sur les pages suivantes, notamment :
http://www.cfbf.com/agalert/AgAlertStory.cfm?ID=739&ck=DF263D996281D984952C07998DC54358http://findarticles.com/p/articles/mi_qn4176/is_20070116/ai_n17130601Bon. ce que décrit Cortejuan est un peu différent, car j'imagine que l'on recherche un certain effet de serre, "effet igloo" comme Cortejuan l'expliquait, consistant à améliorer la rétention dans l'espace confiné par le voile des calories rayonnées par le substrat et le contenant. Je ne pense pas que le procédé permette un gros différenciel en témpérature avec une couche de givre aussi fine, de manière intuitive ça m'étonnerait que le différenciel de température entre la surface interne et la surface externe du voile givré dépasse le degré. Mais si vous avez plus d'explications sur le phénomène et des ordres de grandeur, ça m'intéresse.
Dernière réflexion : il faut également penser aussi que si le gel de l'eau est exothermique, le dégel est lui endothermique !
Que va-t-il se passer lorsque ton igloo va se dégeler au petit matin ? l'air intérieur risque de communiquer des calories au voile, et va donc temporairement baisser de quelques pouillièmes de degrés... Et on obtiendra temporairement un effet contraire à ce que l'on souhaitait. Surtout que l'ensemble substrat + contenant + sol aura au petit matin largement fini de rayonner ses calories. Ceci dit, je ne sais pas si c'est globalement très significatif. Si un(e) passionné(e) de thermodynamique passe par là
D'ici là, je pense que la meilleure manière de protéger la frondaison d'un agrume est de le cultiver en proximité immédiate d'un muret (restanques, murs, etc) capable d'emmagasiner de la chaleur en journée et de la restituer la nuit. Bien utilisé, un voile peut améliorer la rétention de ces calories nocturnes, mais d'un autre côté, si on laisse un voile (surtout blanc!) dans la journée, le muret et le sol risquent d'emmagasiner substantiellement moins de calories car le soleil sera alors filtré par le voile... Bref, le problème n'est pas simple
Amicalement
Laurent
Mon climat - 2000m2 de terrain en pente orientée ouest, à 800m de la mer, températures hivernales douces et estivales fraîches, tempêtes hivernales.
hiver 2007/2008 : zone USDA 9a (mini -4.4°C) - 2006 : z10a, 1999-2005 : z9b
