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Bonjour,
Petite question sur les baies du Schinus molle. Je vois un peu partout qu'on peut les consommer mais sont toxiques si elles ne sont pas traitées... Quelqu'un a une idée du traitement qu'il faut leur faire subir? j'en ai plein devant mon bureau, en ai déja gôuté crues et me demande ce qu'il faut faire pour les consommer en toute tranquillité.
Merci de vos réponses..

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De : Nice (9b-10a)

Vous bousculez pas surtout ! j'aurais une autre question peut être plus simple pour les réunionais. Le poivre rose est il issu du Schinus molle ou du  Schinus terebinthifolius ???
de toute façon mon probleme reste le même je n'ai que le molle et je ne sais pas comment le consommer....

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Les baies roses sont issues de Schinus therebinthifolius. Il entre dans la composition des mélanges de poivres que l'on trouve couramment dans le commerce.

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Les baies de schinus molle ne sont pas consommables  voire toxiques, il me semble, à vérifier.

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Oui c'est ce que j'ai lu, mais la plupart des articles trouvés disent que les baies du schinus molle peuvent être consommées après "traitement". A croire qu'ils ont tous copié... Par contre je n'ai trouvé nulle part en quoi consistait ce "traitement". Si quelqu'un sait... y'en a vraiment beaucoup sur les arbres, et le goût est très très bon. (oui j'ai gouté ! en petite quantité c pas nocif j'ai lu)

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Et ici


http://chezmarie.nuxit.net/plantes/fauxpoivrier.htm


Il est écrit qu'en grande quantité, il est toxique. Moi perso, j'arrêterais de grignoter et j'irais trouver un herboriste...ou même deux! Il s'écrit et se dit tellement d'âneries sur le net! D'ailleurs tout le monde sait que je suis bien placée pour le savoir!!!

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Oui en dejà sur ton lien elle confond le "molle" et le therebentifolium.... mais merci quand meme et ne t"inquiete pas je ne les grignotte pas régulièrement, juste gouté pour voir, et vu le gout j'aimerais vraiment l'exploiter en cuisine. Reste a trouver le "traitement" approprié.

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Bonjour,
J'habite en Californie et j'ai la meme question. Quelles sont les differences entre le schinus molle et le schinus terebenthifolus. J'ai ramasse des graines de ce que je crois etre du molle ( petites feuilles) et nous les avons mange sans probleme.
certains disent aussi qu'il faut une grande quantite pour avoir des symptomes.
a suivre
JPAM

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bonjour,
les baies du schinus molle, j'en mange aussi sans problème, occasionnellement, et en petite quantité.
je pense que si nous mangions de grandes quantités de poivre noir ou gris, nous aurions aussi des problèmes !...
de plus, étant donné le flou entre les deux ou trois schinus qui font des baies roses, sait-on exactement lequel a été mis dans les mélanges d'épices proposés dans le commerce, je ne le crois pas.
bon, maintenant, chacun fait comme il veut, hein ?!...
@+
gilda.