Quelles sont les conditions de culture des crosnes en région parisiennes?Merci.

Bonjour Socrate et bienvenue,

J'ai vu des Crosnes qui croissent naturellement dans un terrain pas loin de chez moi, et les conditions sont semblables aux tiennes.
Durant la bonne saison, la plante croît et fleurit.
En automne, les parties aériennes de la plante disparaissent et c'est après leur disparition qu'il faut récolter les tubercules pour la consommation.
Plus tard, dans l'hiver, les Crosnes perdraient de leur réserve et seraient moins bons pour la consommation.

Bonsoir et bienvenue, Socrate!

Les crosnes se cultivent comme les pommes de terre.

Amicalement!

Et on trouve ça ou....? Serenius

Bonjour Serenius!

On en trouve sur eBay, par exemple

Merci Kalmia! On dirait des gros asticots....Serenius

oui mais les crosnes sont excellents c'est un légume ancien à redécouvrir...

Serenius a écrit :
Serenius a écrit :

Les tubercules de Crosnes, c'est un peu comme ceux de l'Oxalis tuberosa ... en un peu plus fin !
Même préparation culinaire et même dépaysement papillaire.

Si vous êtes du coté de Brest , je peux peut être vous aider ...

car j'en ai souvent lors de mes bourses aux plantes

Sinon pas mal de légumes originaux disponible chez graines  Baumaux ou ferme de ste Marthe



A +

Stephane

Mais le plus économique reste pour beaucoup de ces Légumes le rayon fruit et légumes!!!!!

attention les crosnes se désèchent tres vite !!!


A +

Parochetus