Salut,
La résistance de l'éléphantipes est un mystère pour moi car il est donné pour être assez peu rustique (tous de même -8 à -10°) mais il doit exister des origines biens différentes pour cette espèce. J'ai moi même des éléphantipes dans le jardin dont un gros dont voici la photo, venant d'espagne :
et des plus petits issus de jardinerie et vendu comme plante d'intérieur.
Pour commencer, leur morphologie est assez éloignée : en therme de gabarit et de croissance, qui est impressionnante pour le grand sujet et ridicule pour les autres.
Question rusticité, -5° n'a eu aucune incidence sur tous les sujet mais tous de même en situation abritée. Le grand a même pris -10 une nuit sans broncher, sans qu'auncune feuille ne soit abimée.
Alors je pense que tu peux encore te passer de protection pour le moment, sauf s'il est exposé au 4 vents et si le terrain n'est pas bien drainé.