Bonsoir Gilda,
Une fois les beaux jours sont revenus est-ce que vos Protea ont repris une couleur normale?
Sinon, ce rougissement pourrait être dû à un excès de Phosphore.
Je ne suis pas spécialiste des proteaceae Sud Africain (Leucodendron, Protea) mais je suis un peu scéptique de l'idée que ces plante rougissent à cause du manque d'eau en hiver. En effet, ayant une collection de Banksias, quelques Dryandras, Isopogons, Hakeas et Telopeas sous serre, je n'arrose que très peu en hiver (330ml par goute à goute par semaine pour un containeur de 10 litres) car beaucoup, surtout ceux de l'australie occidentale, détestent l'humidité et ce sans perte (sauf peut-être dans un cas extrème où ayant déjà beaucoup perdu dû à pourrissement /excès d'eau l'hiver précedent, j'ai privé un Banksia prionotes d'eau un peu trop longtemps (6 à 8 semaines!!)).
Par contre, je sais par expérience qu'une des causes des rougissement des feuilles de Hakea Laurina est trop de Phosphore qui lui est toxique. En effet, Proteaceae ont besoin de très peu de P, car ils ont des racines specialisées qui concentrent le peu de P qu'il y a dans les sols australes. En Australie on vend des engrais spéciaux pour les plantes "natives" avec un NPK contenu de 17 : 1,6 : 9 c'est à dire que les proteaceae n'ont besoin qu'un dizième de la quantité de Phosphore qu'une plante normale.
Donc pour des Proteaceaes, évitons tous les engrais classiques européens (où le P contenu est autour de 10) et aussi des terreaux avec engrais déjà incorporé.
Cordialement
Banksia man