Envois : 1131
Inscrit le : 27/11/2006
De : Brest (29) Finistère/ Bretagne /France

Je voudrais connaitre vos avis sur les gouts sucrés des Stevia et Lippia dulcis

sur les méthodes de cultures également

Merci



A +

Steph

[ Edité par parochetus le 17/1/2008 15:52 ]

Envois : 87
Inscrit le : 5/3/2007
De : Rennes (35) et Le mans (72)

Nous avons cultivé le stévia qui se fait dans des conditions bien précises (voir la maison du stévia)
Les boutures en serre ont très bien prise : arrosage + lumière.
Mon ami a fait des boutures avec un taillage bien précis (pour moi ca semblait compliquer mais pas pour lui).

Concernant le goût du stévia :
L'avis de mon ami : rhoooo c'est extraordinaire ... regarde ca à le goût du stévia ...(point de vue d'un jardinier averti)
Mon avis : point de vue d'une femme qui cuisine, qui voit le côté pratique : il en fauttttttttt BEAUCOUP pour sucrer une préparation .....
ex : nous avons séché le stévia et mixé (je ne me souviens plus) ... et ben il en fallait au moins 3 cuillères à café pour sucrer le pot de yaourth. Par contre, je pense que si tu veux le gout sucré ponctuellement dans la bouche : cela remplace très bien le bonbon : une feuille suffit ...

Maintenant, au vue de ses qualités : pas d'apport calorique : j'achète !!!

voila

Cordialement

Rosanne

Envois : 388
Inscrit le : 27/2/2006
De : Limousin 7b

bizarre que votre stevia n'ait pas plus de gout, moi je sucre tout un cake avec une cuillère à café bombée! par contre il y a un fort gout genre réglisse qui reste même après cuisson. le lippia j'ai pas essayé. et j'ai laissé mourir de soif la stevia, que somme toute je ne trouve pas intéressante (pas fait exprès quand même).
méthode de culture: semis de graines venant du paraguay, bonne germination. gardés en pots avec du bon compost (plante gourmande vu que sa végétation est rabattue plusieuirs fois par an). hivernage en pièce froide, perdu la moitié des plants. puis rempotage et c'est reparti, sauf que j'ai pas assez arrosé et qu'elles étaient sous tunnel: mourues de soif... j'avais fait des boutures en fin de printemps çà repart très facilement.

Envois : 1131
Inscrit le : 27/11/2006
De : Brest (29) Finistère/ Bretagne /France

je préfère de loin le gout du lippia  ( sucré avec arriere gout de réglisse) que du stevia (qui lui a trop un gout d'aspartame)



A +

Steph

Envois : 26
Inscrit le : 17/1/2008
De : Toulouse

La stevia je la fait pousser en intérieur avec les pieds dans l'eau (à la lumiére qd même!) et elle explose. Je fait des boutures et dés qu'elles sont dispos je fais signe. Question cuisine feuille trempé dans du chocolat trés amére...et

Je cherche des boutures ou graines de Lippia contre stevia ou autres. Il est vrai que la Lippia a un goût plus fin et plus complexe.
Enfin quelqu'un connaît Sorgho sucré en vivace?? Je vais commander des graines à Kokopelli.

Envois : 388
Inscrit le : 27/2/2006
De : Limousin 7b

j'ai fait du sorgho sucré il y a quelques années mais il était pas vivace. je voula&is faire du sirop mais trop peu de tiges, à mâchouiller c'est vraiment du sucre. j'essaierai aussi le lippia à l'occasion.

Envois : 1131
Inscrit le : 27/11/2006
De : Brest (29) Finistère/ Bretagne /France

attention il y a plusieurs Lippia !!!  (ici c'est le dulcis)



l'un d'eux se nomme aussi Verveine citronelle !!!
A +

Parochetus

Envois : 26
Inscrit le : 17/1/2008
De : Toulouse

OF course lippia dulcis. les 2 lippias les plus connus sont quand même exceptionnelles, qqu'un pourrait-il nous indiquer si les autres lippias valent le coup?

Envois : 388
Inscrit le : 27/2/2006
De : Limousin 7b

ah celle là j'ai d'ailleurs j'adore! je pensais à la dulcis dans mon post précédent.

Envois : 1131
Inscrit le : 27/11/2006
De : Brest (29) Finistère/ Bretagne /France

le lippia vivace est vigoureux sympa pour les z'abeilles ...mais envahissante dans le sud je crois

je l'ai collé dans ma galerie vivaces aussi

A +