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Historique d'une fiche de plante

Nom de la fiche : Artocarpus altilis [ voir la fiche correspondante ]

La fiche a été soumise pour la première fois le : 03/12/2004 23:11 par lrey
La dernière modification sur cette fiche date du : 11/01/2009 20:10

Modifications de lrey le 11/01/2009 20:10 :  [Cette modification a été approuvée]
fruit_commentaire
Le fruit d'Artocarpus altilis peut être de formes différentes selon les variétés : arrondi, sphérique, ovale, voire pyriforme. Sa taille varie également, et les plus gros fruits peuvent atteindre environ 45cm de longueur. La peau du fruit présente des rugosités qui ont une disposition assez régulière en hexagones ou en pentagones mêlés de triangles. Cette peau est de couleur verte avant maturité, tournant généralement au jaune à maturité. On notera que, selon les variétés, certains arbres à pain donnent des fruits avec, ou sans noyaux.
  • Dans les Antilles Françaises, on appelle les variétés avec noyaux des châtaigniers-pays, et on consomme le noyau comme une châtaigne.
  • Les variétés sans noyaux sont elles généralement appelées arbres à pain.
  • Le fruit de l'arbre à pain est traditionnellement bouilli, ou alors coupé en tranches épaisses que l'on fait cuire sur un feu de charbons, ou un dans un four. On ne garde que l'intérieur du fruit, qui est alors blanc, tendre comme de la mie de pain frais, d'une saveur peu différente de celle du pain de froment, avec un arrière-goût d'artichaut.
    fruit_commentaire
    Le fruit d'Artocarpus altilis peut être de formes différentes selon les variétés : arrondi, sphérique, ovale, voire piriforme. Sa taille varie également, et les plus gros fruits peuvent atteindre environ 45cm de longueur. La peau du fruit présente des rugosités qui ont une disposition assez régulière en hexagones ou en pentagones mêlés de triangles. Cette peau est de couleur verte avant maturité, tournant généralement au jaune à maturité. On notera que, selon les variétés, certains arbres à pain donnent des fruits avec, ou sans noyaux.
  • Dans les Antilles Françaises, on appelle les variétés avec noyaux des châtaigniers-pays, et on consomme le noyau comme une châtaigne.
  • Les variétés sans noyaux sont elles généralement appelées arbres à pain.
  • Le fruit de l'arbre à pain est traditionnellement bouilli, ou alors coupé en tranches épaisses que l'on fait cuire sur un feu de charbons, ou un dans un four. On ne garde que l'intérieur du fruit, qui est alors blanc, tendre comme de la mie de pain frais, d'une saveur peu différente de celle du pain de froment, avec un arrière-goût d'artichaut.
    Modifications de lrey le 21/03/2006 22:01 :  [Cette modification a été approuvée]
    feuillage_commentaire
    Les feuilles persistantes possèdent de 5 à 11 lobes, et peuvent mesurer jusqu'à 90cm de long et 50cm de largeur. L'endroit des feuilles est brillant, tandis que le revers est pubescent et de couleur plus claire.
    feuillage_commentaire
    Les feuilles persistantes possèdent de 5 à 11 lobes, et peuvent mesurer jusqu'à 90cm de long et 50cm de largeur. L'endroit des feuilles est brillant, tandis que le revers est pubescent et de couleur plus claire. Les feuilles des variétés sans noyaux (les arbres à pains) sont généralement plus profondément lobées que celles avec noyaux (les châtaigniers-pays).
    graine_commentaire
    graine_commentaire
    Les graines des variétés à noyaux (châtaigniers-pays) sont de forme allongée et de couleur brune.
    Modifications de lrey le 21/03/2006 21:58 :  [Cette modification a été approuvée]
    multiplication_commentaire
    L'arbre à pain se multiplie par semis, par enracinement des rejets au pieds de l'arbre. Artocarpus altilis est également propagé par bouturage des racines.
    multiplication_commentaire
    Les variétés à noyaux d'Artocarpus altilis peuvent être multipliées par semis, tandis que toutes peuvent être propagées par enracinement des rejets au pieds de l'arbre ou par bouturage des racines.
    Modifications de lrey le 21/03/2006 21:56 :  [Cette modification a été approuvée]
    description_generale
    Artocarpus altilis est une espèce qui comprend principalement 2 variétés que l'on différencie clairement. La variété à noyau, A. altilis var. seminifera, est en effet différente par plusieurs caractéristique de la variété sans noyaux, l'arbre à pain, que l'on appelle parfois A. altilis var. non seminifera. Quoiqu'il en soit, cette espèce est probablement originaire de Nouvelle-Guinée et de l'archipel Indo-Malaysien, ces arbres pouvant atteindre 25m de hauteur. Les feuilles persistantes et profondément lobées, sont également de grandes dimensions, puisqu'elles peuvent atteindre jusqu'à 90cm de longueur. Les fleurs de l'arbre à pain sont minuscules, regroupées sur des inflorescences mâles et femelles séparées. Les fruits sont de taille et de forme variables, avec une peau rugueuse, et peuvent atteindre 45cm de longueur.
    description_generale
    Artocarpus altilis est une espèce qui comprend principalement 2 variétés que l'on différencie clairement. La variété à noyau, A. altilis var. seminifera, est en effet différente par plusieurs caractéristiques de la variété sans noyaux, l'arbre à pain, que l'on appelle parfois A. altilis var. non seminifera. Quoiqu'il en soit, cette espèce est probablement originaire de Nouvelle-Guinée et de l'archipel Indo-Malaysien, ces arbres pouvant atteindre 25m de hauteur. Les feuilles persistantes et profondément lobées, sont également de grandes dimensions, puisqu'elles peuvent atteindre jusqu'à 90cm de longueur. Les fleurs de l'arbre à pain sont minuscules, regroupées sur des inflorescences mâles et femelles séparées. Les fruits sont de taille et de forme variables, avec une peau rugueuse, et peuvent atteindre 45cm de longueur.
    fruit_commentaire
    Le fruit d'Artocarpus altilis peut être de formes différentes selon les variétés : arrondi, sphérique, ovale, voire pyriforme. Sa taille varie également, et les plus gros fruits peuvent atteindre environ 45cm de longueur. La peau du fruit présente des rugosités qui ont une disposition assez régulière en hexagones ou en pentagones mêlés de triangles. Cette peau est de couleur verte avant maturité, tournant généralement au jaune à maturité. On notera que, selon les variétés, certains arbres à pain donnent des fruits avec, ou sans noyaux. Dans les Antilles Françaises, on appelle les variétés avec noyaux des châtaigniers-pays, et on consomme le noyau comme une châtaigne.
    Le fruit de l'arbre à pain est traditionnellement bouilli, ou alors coupé en tranches épaisses que l'on fait cuire sur un feu de charbons, ou un dans un four. On ne garde que l'intérieur du fruit, qui est alors blanc, tendre comme de la mie de pain frais, d'une saveur peu différente de celle du pain de froment, avec un arrière-goût d'artichaut.
    fruit_commentaire
    Le fruit d'Artocarpus altilis peut être de formes différentes selon les variétés : arrondi, sphérique, ovale, voire pyriforme. Sa taille varie également, et les plus gros fruits peuvent atteindre environ 45cm de longueur. La peau du fruit présente des rugosités qui ont une disposition assez régulière en hexagones ou en pentagones mêlés de triangles. Cette peau est de couleur verte avant maturité, tournant généralement au jaune à maturité. On notera que, selon les variétés, certains arbres à pain donnent des fruits avec, ou sans noyaux.
  • Dans les Antilles Françaises, on appelle les variétés avec noyaux des châtaigniers-pays, et on consomme le noyau comme une châtaigne.
  • Les variétés sans noyaux sont elles généralement appelées arbres à pain.
  • Le fruit de l'arbre à pain est traditionnellement bouilli, ou alors coupé en tranches épaisses que l'on fait cuire sur un feu de charbons, ou un dans un four. On ne garde que l'intérieur du fruit, qui est alors blanc, tendre comme de la mie de pain frais, d'une saveur peu différente de celle du pain de froment, avec un arrière-goût d'artichaut.
    Modifications de lrey le 21/03/2006 21:54 :  [Cette modification a été approuvée]
    description_generale
    Artocarpus altilis, l'arbre à pain, est un grand arbre tropical originaire de Nouvelle-Guinée et de l'archipel Indo-Malaysien, pouvant atteindre 25m de hauteur. Les feuilles persistantes et profondément lobées, sont également de grandes dimensions, puisqu'elles peuvent atteindre jusqu'à 90cm de longueur. Les fleurs de l'arbre à pain sont minuscules, regroupées sur des inflorescences mâles et femelles séparées. Les fruits sont de taille et de forme variables, avec une peau rugueuse, et peuvent atteindre 45cm de longueur.
    description_generale
    Artocarpus altilis est une espèce qui comprend principalement 2 variétés que l'on différencie clairement. La variété à noyau, A. altilis var. seminifera, est en effet différente par plusieurs caractéristique de la variété sans noyaux, l'arbre à pain, que l'on appelle parfois A. altilis var. non seminifera. Quoiqu'il en soit, cette espèce est probablement originaire de Nouvelle-Guinée et de l'archipel Indo-Malaysien, ces arbres pouvant atteindre 25m de hauteur. Les feuilles persistantes et profondément lobées, sont également de grandes dimensions, puisqu'elles peuvent atteindre jusqu'à 90cm de longueur. Les fleurs de l'arbre à pain sont minuscules, regroupées sur des inflorescences mâles et femelles séparées. Les fruits sont de taille et de forme variables, avec une peau rugueuse, et peuvent atteindre 45cm de longueur.

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