Nyssa ursina, autrefois nommé N. sylvatica var. ursina, est un petit arbre considéré aujourd'hui comme une espèce à part entière. Originaire de Floride, il forme dans la nature un petit arbre ou un arbuste au port dressé de quelques mètres de haut seulement.

Feuilles caduques, alternes, simples, obovales à elliptiques, entières, épaisses, longues de 3 à 6 cm, larges de 1 à 2 cm, au sommet acuminé ou simplement atténué, base cunée.

Fleurs discrètes, à 5 pétales blanc-verdâtre, réunies en capitules axillaires. Fleurs polygamo-dioïques. Les fleurs des deux sexes se retrouvent séparément sur la même plante, mais également sur des sujets séparés. Les fleurs de N. ursina présentent 2 pistils (rarement 1 ou 3), tandis que les fleurs de N. sylvatica présentent 3 à 9 pistils. La floraison à lieu en juin.

Le fruit est une petite drupe ovoïde, bleu foncé à maturité et souvent par deux sur un long pédoncule unique. Dans son milieu naturel, les fruits sont mangés par les ours d'où son nom de bear tupelo.

Nyssa ursina requiert les expositions suivantes : lumière,soleil

N. ursina se contente de la plupart des sols, pourvu qu'ils soient chauds, acides, humides voir marécageux. Notons que cette espèce semble s'adapter correctement sur un sol plus sec.

Pas de maladies et parasites à signaler. Notons que les jeunes sujets sont sensibles aux gelées. N. ursina se transplante difficilement. On plantera donc de préférence des sujets en conteneurs ou en motte.