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Araceae
Zone USDA 8b
Une fiche proposée par lrey
Dernière modification le 27/10/2007 12:12
[ historique de la fiche ]
Colocasia esculenta
taro, chou de Chine, colocase, wild taro
 
Colocasia esculenta (L.) Schott est généralement appelé chou de Chine ou taro, bien que ces noms communs puissent désigner d'autres espèces du genre également. C'est une plante originaire des zones tropicales du sud-est asiatique, cultivée et appréciée dans de nombreuses régions principalement tropicales pour ses tubercules comestibles, mais aussi pour son feuillage ornemental.
Cette plante alimentaire s'avère également très intéressante pour ses qualités ornementales. De croissance rapide, elle donne rapidemment un aspect ornemental à une partie de jardin. La souche est également capable de résister à des gels modérés, de l'ordre de -6 °C à -8 °C environ, voire -10 °C et moins dans de bonnes conditions d'hivernage, ce qui permet d'envisager sa culture en zones USDA 8 et au delà. Néanmoins, le chou de Chine ne conservera son feuillage intact qu'en zone purement hors-gel.
Il existe des milliers de variétés de C. esculenta, sélectionnées principalement pour leurs tubercules, mais également parfois pour leurs qualités ornementales. On peut citer notamment les quelques variétés suivantes :
  • 'Black Magic' - Une variété relativement répandue, aux feuilles pourpre foncé.
  • 'Hilo' - Feuillage vert panaché de zones blanc-crème, de taille restreinte.
  • 'Nancyana' - Une variété aux feuilles vertes sur la périphérique, et blanc-crème au centre du limbe.
  • 'Red Stem' - Feuilles vertes portées par des pétioles rouges.
  • 'Violet Stem' - Feuilles vertes portées par des pétioles pourpre-violet.

Note - Cette plante, bien que possédant des parties parfaitement comestibles lorsqu'elles sont cuites, est fortement irritante et toxique crue. Toutes les parties de la plante possèdent une forte concentration de cristaux d'oxalate de calcium, très irritant par contact et par ingestion. Ces cristaux sont détruits par cuisson.
 
Les feuilles sont persistantes en zone exempte de gel, peltées, cordées ou sagitées, fortement veinées, de couleur et de taille variables selon les variétés. Les pétioles sont longs (40 cm - 1 m) et engainants.
Comme toutes les Aracées, C. esculenta produit des spathes et des spadices, de couleur généralement vert-crème pour ce genre. Les inflorescences sont relativement peu courantes sur la plupart des variétés ornementales.
Les baies, rouge-orangées, sont toxiques.
 
Colocasia esculenta requiert les expositions suivantes : mi-ombre,lumière,soleil
Cette plante apprécie en zones hors-gel des sols humides, voire détrempés. Elle pousse néanmoins correctement en sols plus secs, à partir du moment où elle reçoit des arrosages réguliers pendant la période de croissance. En zones tempérées par contre, une humidité excessive en hiver est à proscrire.
C. esculenta est à protéger des vents forts, comme la plupart des plantes à feuilles larges. Enfin, bien qu'une exposition à mi-ombre soit généralement souhaitable, le chou de Chine peut également pousser au soleil, si le sol n'est pas trop sec.
En intérieur ou sous serre, il faut faire attention aux araignées rouges qui peuvent infester cette plante, si l'humidité de l'air est insuffisante. En zone tropicale, le taro possède un mildiou spécifique, Phythophthora colocasia, qui peut faire des dégâts considérables dans les cultures.
 
Catégorie - vivace
Dimensions
  • Hauteur 1.80 m
  • Etalement 1.50 m
  • Températures minimales
  • La plante meurt à partir de -8.0 °C
  • Les parties aériennes sont atteintes à partir de 5.0 °C
  • Exposition - mi-ombre,lumière,soleil
    Feuillage - persistant
    Floraison -
  • Floraison odorante
  • Couleur(s) : vert
  • Méthodes de multiplication - rejet,semis
  • Bien que le chou de Chine puisse être semé, il est la plupart du temps multiplié par enracinement des tubercules ou des rejets.
  • Toxicité
  • Attention, cette plante contient des parties toxiques.
  • Contient des parties irritantes, urticantes ou piquantes.
  •  

    Les commentaires des utilisateurs

    Commentaire de Nemo le 1/11/2007 : Plante assez facile
    Plante facile et de croissance rapide ; même sous des cieux peu cléments (Région Parisienne) on peut facilement cultiver ce taro, mais il faut le protéger en hiver. L'exposition du mien est mi-ombre et cette année ça lui a réussi plutôt bien !

    Commentaire de Yuccador le 15/10/2009 : Plante résistante au froid
    En région angevine, a résisté à -13°C avec un léger paillage de cosse de sarrasin. Repartie de la souche au printemps mais attention aux limaces !

    Photos
    Photos de Colocasia esculenta

    Colocasia esculenta
    Calocasia Esculenta - Ajouté par japde le 03/08/2007

    Colocasia esculenta
    Calocasia Esculenta - Stolons ?? - Ajouté par japde le 03/08/2007

    Colocasia esculenta
    - Ajouté par ravenala le 17/10/2007

    Colocasia esculenta
    - Ajouté par BLONDY le 09/12/2007

    Colocasia esculenta
    - Ajouté par BLONDY le 09/12/2007

    Colocasia esculenta
    - Ajouté par BLONDY le 09/12/2007

    Colocasia esculenta
    Colocasia esculenta 'Black Beauty' - Ajouté par Oli le 16/06/2011

    Colocasia esculenta
    Colocasia esculenta 'Black Stem' - Ajouté par Oli le 16/06/2011

    Colocasia esculenta
    Colocasia esculenta 'Mojito' - Ajouté par Oli le 16/06/2011

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