Eucalyptus coccifera est un arbre originaire des plateaux et régions montagneuses de Tasmanie. Cet Eucalyptus, de croissance rapide, atteint de 10 à 25 m de hauteur une fois adulte, selon les conditions de culture. C'est un arbre apprécié pour son port, son écorce et sa floraison blanche.

E. coccifera est un Eucalyptus très intéressant pour les amateurs du genre souhaitant le cultiver en zone USDA 8, voire dans les zones les plus protégées de la zone USDA 7. C'est un arbre qui résistera sans problèmes à des gels de -10°C/-12°C, et qui pourra souvent survivre à des gels brefs de l'ordre de -15°C ou moins.

Les feuilles adultes sont persistantes, alternes, coriaces, lancéolées. Le bord du limbe se recourbe souvent en un crochet pointu et recourbé. Froissées, les feuilles dégagent une odeur de menthe poivrée, ce qui a valu à cet arbre l'appellation de Mt. Wellington peppermint en Tasmanie.
Les troncs des sujets adultes sont gris-blancs, et s'exfolient en bandes grises teintées de gris-rosé.

La floraison est de couleur blanche à blanc-crème.

Eucalyptus coccifera requiert l'exposition suivante : soleil

Cet Eucalyptus pousse dans une large gamme de sols, pourvu qu'ils soient suffisamment drainés. Une fois établi, il supporte sans problème des sécheresses occasionnelles.