| | je ne garderai que les pommes de terre !
elles sont trop délicieuses ! ma spécialité les pommes de terre a l'oignon et aux lardons. Dans la région du nord la spécialité c'est les patacons ! une pomme de terre coupée en deux, au milieu ail, oignon, thym, sel, poire, on remet l'autre moitié par dessus comme un sandwich, puis on met toutes les pommes de terre dans une tourtière beurrée, sous une cloche en terre cuite genre tagine, elles cuisent a l'étouffée sur une cuisinére a charbon..... | |
