Bonjour,
Je confirme, les graines sur "culinaires" sur les marché ne peuvent germer. Comme presque tous les épices secs, les graines d'anis sont passées sous rayonements ionisants pour stérilisés l'ensemble. Fin des germes diverses dans la matière première (moisissures, champignons, cancrelas, ...) et donc fin aussi de possibilité de germination.
voir :
http://www.ineris.fr/aida/?q=consult_doc/navigation/2.250.190.28.8.1925/5/2.250.190.28.6.2494
et
http://www.cea.fr/jeunes/themes/la_radioactivite/l_homme_et_les_rayonnements/exemples_d_applications_des_rayonnements