J'ai déjà eu le même problème et ma cordyline est repartie du coeur dès le printemps suivant.  Dans mon cas, les plus jeunes feuilles du centre étaient brunes mais sèches (sans doute trop jeunes pour résister au gel).
Il faut sans doute veiller à ne pas avoir de pourriture mais tant que le tronc reste dur, il ne devrait pas avoir de problème. 

Bonsoir Benoît,
J'ai eu la même chose deux années de suite sur deux C. australis. Je n'ai pas pu les sauver, elles ont doucement pourri pendant le printemps. Dans mon coin, les C. australis peuvent être magnifiques, mais il y a chaque année un peu de perte. Dans mon cas, je ne pense pas qu'il s'agisse du gel, mais plutôt des alternances sécheresse/humidité qui favorisent une certaine sensibilité au niveau des racines et du collet. Mais c'est une conjecture.
Pour la première je n'avais fait aucun traitement, pour la deuxième des applications d'aliette, pas de différence notoire. Mais je m'y suis peut-être pris trop tard. Ceci dit, les C. australis poussent ici tellement bien que même avec un peu de perte, ce serait dommage de s'en passer.
Amicalement
Laurent

Ca m'est arrivé aussi, courant octobre, alors que la température n'était pas descendu en dessous de 10°c (voire 15) !
C'est une pourriture "active" et je n'ai pas l'impression qu'il soit possible d'enpêcher la mort de ta plante, surtout si elle est jeune.
La seule solution que je verrais, c'est de couper jusqu'au tronc sain, mais sur une plante jeune, c'est probablement tout qui va partir !

Inutile de dire que la plante en question a été dégagée (au feu) au plus vite, la terre au pied avec.
J'ai une dizaine d'autres Cordyline, dont mauritiana auquel je tiens particulièrement: prophylaxie !

Bonsoir,
tu nettoies au mieux les parties pourries, tu traites avec un Dithane Duo, 3 fois à 10 jours d'intervalle.
Butia

La Cordyline australis redoute avant tout l'excès d'eau l'hiver. Il lui faut une situation ensoleillé mais surtout un terrain bien drainant afin d'éviter toute pourriture des racines (dans la nature elles vivent des zones assez arides)

Lorsque le pourissement apparait la plante dépérrie et finit par mourrir. Tu as 90% de chances (ou plutôt de malchance) pour que la tienne en face autant.

A+

Je vous donne des nouvelles de mes cordylines malades.
Elles ont fait toutes les deux des rejets aux pieds (aux moins cinq par cordylines) et la plus grande qui est aussi la plus ancienne repart également du coeur, en plus des rejets.
Cela devrait donner quelque chose de pas trop mal avec plusieurs tronc si tous les rejets prennent.
Donc elles sont encore en vie et ont l'air de s'être refait une santé