Cedronella canariensis est un petit arbrisseau originaire de Madère et des îles Canaries. Son introduction remonte à 1697. Tiges velues au niveau des nœuds.

Étymologiquement, le genre vient de l'italien citronella signifiant citronnelle. Mais l'odeur que la plante dégage lorsqu'on lui froisse le feuillage rappelle plutôt le bois de cèdre que la citronnelle.
Par son manque de rusticité, le baume de Galaad sera cultivé en pleine terre comme une annuelle ou en pot et rentré en serre l'hiver. La seule région où elle à une chance de passer l'hiver sera la côte méditerranéenne.

Feuilles opposées à trois folioles lancéolées, acuminées, pétiolulées, dentées, longues de 5 à 10 cm. La foliole terminale étant la plus grande. Pétiole cilié, glanduleux au bord. Le feuillage peut être utilisé en pots-pourris ou en infusions.

Fleurs bilabiées, blanches ou violet pâle, réunies en épis terminaux en avril-mai.

Le fruit est une nucule ovoïde, lisse.

Cedronella canariensis requiert les expositions suivantes : lumière,soleil

C. canariensis se contente de tout sol ordinaire en évitant les excès d'humidité.

Les mouches blanches peuvent causer des problèmes en serre.