'Tanaka' est une variété appartenant au groupe des nèfles du Japon dites "Chinoises", avec des fruits larges, et arrondis, avec une peau jaune-orangé et une chair orange sombre. 'Tanaka' est une variété probablement sélectionnée au Japon, et qui s'est répandue par la suite dans de nombreux pays. C'est une variété réputée tolérante au froid, et qui mûrit tardivement.

Les fruits du néflier du Japon 'Tanaka' sont généralement de gros calibre et arrondis. Dans certains pays les fruits de 'Tanaka' sont plus petits, ce qui semblerait indiquer des différences entre les clones répandus. La peau est jaune-orangée à orangée, et la chair est de couleur orange sombre. Les fruits de cette variété mûrissent tardivement, en général en mai. On notera que cette variété est partiellement autofertile.