Butia yatay, parfois encore appelé Cocos yatay, est un palmier originaire d'Amérique du Sud, et notamment de l'Argentine, du Brésil et de l'Uruguay. C'est un Butia de grande taille, avec une hauteur adulte de 10 à 12 m, qui est moins répandu (du moins en Europe) que son proche parent Butia capitata, auquel il ressemble beaucoup.

Ce Butia est un palmier très ornemental et bien résistant au froid, puisqu'il pourra résister à des gels occasionnels de l'ordre de -10°C à -12°C, ce qui le classe dans la catégories de palmiers à feuilles pennées les plus résistants au froid, avec Jubaea chilensis par exemple. On pourra donc le cultiver en zones USDA 8 et plus chaudes. Cependant, il faudra correctement protéger du froid les jeunes sujets, plus fragiles.

Les feuilles de Butia Yatay sont pennées et arquées, et donnent un aspect très ornemental à ce palmier. Elles sont de couleur vert-bleuté, et mesurent jusqu'à 2 m de longueur, pour un pétiole de 50 à 80 cm environ. Elles sont généralement plus courtes que celles de Butia capitata. Note : les pétioles sont recouverts d'épines, il faut donc manipuler les feuilles avec précaution, lors par exemple de travaux de taille et d'entretien.

Les inflorescences de ce palmier sont de couleur jaunâtre.

Les fruits de cette espèce sont parfois réputés comestibles, comme ceux de Butia capitata. Ils sont néanmoins beaucoup moins connus que ceux de ce dernier. Ils mesurent quelques centimètres de diamètre, et sont de couleur orangée à maturité.

Butia yatay requiert l'exposition suivante : soleil

Cette espèce préfère un sol drainant et restant frais. Il semble qu'il puisse pousser tant en sol pauvre que plus fertile.