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Ericaceae
Zone USDA 7a
Une fiche proposée par lrey
Dernière modification le 08/03/2012 22:40
[ historique de la fiche ]
Arbutus unedo
arbousier, arbre aux fraises, strawberry tree
 
L'arbousier est un arbuste de croissance relativement lente, très décoratif par son écorce, son port, son feuillage persistant, sa floraison, et sa fructification. Bien que son fruit soit comestible, on ne cherchera pas particulièrement à le planter en tant qu'arbre fruitier (son nom d'espèce est tiré du latin un edo, "je n'en mange qu'une fois"). C'est un arbre très intéressant parce qu'il résiste bien aux gels jusqu'en zone 7b environ (-12°C jusqu'à -15°C), et qu'il s'adapte à une très large gamme de sol et d'expositions (en France, on le trouve aussi bien dans le sud que sur la côte Atlantique et jusqu'en région Parisienne, en plein soleil, voire en arbre de sous-bois). Un choix très intéressant pour l'amateur de plantes exotiques.
L'arbousier est un arbuste très décoratif, tant par le port de l'arbuste, par son feuillage persistant, que par la présence simultanées de fleurs et de fruits de l'année précédente. On peut rencontrer parfois les cultivars suivants :
  • 'Compacta' - Au port dense, compact et pyramidal. Il mesure environ 1 m 50 de haut, mais de très vieux pieds ont été mesurés à 3 m. Les jeunes feuilles sont de couleur bronze. La floraison est moins abondante, mais s'étale longuement.
  • 'Croomei' - Semblable à 'Rubra', mais avec des fleurs et des feuilles plus grandes.
  • 'Elfin King' - Sélection au port compact et dense. Aux fleurs et fruits plus abondants.
  • 'Integerrima' - Feuilles elliptiques à oblongues, à marges entières.
  • 'Oktoberfest' - Il mesure entre 1 m 50 et 2 m 40 de haut. Les fleurs sont rose foncé.
  • 'Quercifolia' - Aux feuilles légerement lobées
  • 'Rubra' - Aux fleurs rose foncé. Fruits plus abondants, mais plus petits que l'espèce type.
 
Feuilles alternes, persistantes, courtement pétiolées, lancéolées, dentées, coriaces, vert foncé.
Les fleurs apparaissent groupées par douzaines en panicules terminaux et rappelent bien son appartenance à la famille des Ericacées.
Les arbouses sont de jolies baies sphériques rouge. Leur taille varie de 1 à 2 cm. Le fruit est comestible, mais n'est pas franchement excellent. Il est cependant parfois consommé, plutôt sous forme transformée (par exemple sous la forme de conserves), même si il ne faut pas le confondre avec un fruit asiatique souvent servi en sirop. Il est dommage que ce fruit n'ai jamais été sélectionné. Il arrive de tomber sur une arbouse agréablement acidulée et à la texture agréable, mais généralement au milieu de nombreux fruits bien fades.
 
Arbutus unedo requiert les expositions suivantes : mi-ombre,lumière,soleil
L'arbousier supporte une large gamme de sols, et il possède une relative résistance au calcaire.
 
Catégorie - arbuste
Dimensions
  • Hauteur 5.00 m
  • Etalement 5.00 m
  • Températures minimales
  • La plante meurt à partir de -15.0 °C
  • Les parties aériennes sont atteintes à partir de -15.0 °C
  • Exposition - mi-ombre,lumière,soleil
    Feuillage - persistant
    Floraison -
  • Couleur(s) : blanc,rose
  • Fruit - Comestible
    Méthodes de multiplication - bouture,marcotte
  • l'arbousier est généralement propagé par semis, par marcottage et plus rarement par bouturage, assez difficile à réaliser.
  • Toxicité
  • Pas de toxicité à signaler, ou toxicité indéterminée.
  •  

    Fournisseurs
    Arbutus unedo
    JEUNE Plant en motte environ 20 cm. - 3.00 €
    Planfor

    Les commentaires des utilisateurs

    Commentaire de paul_78 le 14/10/2004 : Ok dans la Région Parisienne...
    Vu aux jardins des serres d'Auteuil, en extérieur, un beau sujet d'arbousier qui visiblement se plait.

    Commentaire de jef33 le 21/10/2007 : arbouses
    c'est vrai que la gelée d'arbouse n'est pas très parfumée, mais en plein hiver quelques arbouses dans une salade de fruits c'est bien joli :-P

    Commentaire de Vince24 le 19/11/2007 :
    C'est noté qu'il supporte une large gamme de sols... j'y mettrais un petit bémol,
    c'est quand même un arbre de sol acide qui n'apprécie pas trop le calcaire.

    Commentaire de volubilis le 12/1/2008 : arbutus unedo
    Il faut déguster les fruits bien rouges quand ils sont tombés et alors, là, ils sont délicieux et plein de vitamine C - J'en ai un qui a un tronc superbe et quand fleurs et fruits tombent sur l'escalier au-dessous, après un petit coup de vent, le spectacle est féérique

    Commentaire de franckm le 11/9/2008 : Excellent pour la santé !
    Et en plus de la vitamine C, l'arbouse est bourrée d'antioxydants ! excellent anti-vieillissement naturel des cellules en somme.

    Commentaire de capitola le 21/10/2008 : Un classique des Côtes de Provence ... côté acide.
    L'arbousier avec Quercus suber, Erica reigena et Pistacia lentiscus, fait partie des rares plantes qui forment la végétation de ma propriété sur las Côtes de Provence au Cap Benat et ce pour la simple raison qu'elles survivent aux feux qui ravageaient régulièrement cette région.
    En octobre, je mange ses fruits en abondance et les petits grains ne me rebutent pas. C'est un des seuls végétaux qui porte 3 saisons de reproduction : Les fleurs de l'année, les fruits verts de l'année précédente et enfin les fruits rouges de l'antépénultième. Je voudrais aussi signaler que l'Arbutus unedo est endémique en Irlande, pays tempéré et aux sols acides s'il en est.

    Commentaire de gilbert83700 le 18/1/2010 : Recette liqueur d'arbouse
    Je viens de gouter ma première liqueur d'arbouse, c'est pas mal. Recette :
    Écraser 1 kilo de fruit avec une fourchette ; Ajouter 200 grammes de sucre en poudre ; Bien brasser le tout avec 1 litre d'eau de vie à 70° ; Laisser macérer 1 bon mois ; Filtrer le tout et laisser reposer encore 2 mois. Au fur et à mesure, les particules restantes descendent au fond pour laisser place à la liqueur limpide. A bout de 2 mois, transférer la liqueur dans une bouteille en évitant le dépôt. C'est très bon mais attention à l'excès car c'est assez purgatif. Gilbert

    Commentaire de nutforest le 20/10/2010 : Une grande résistance à la sécheresse, un fruit à peler
    Presqu'aussi sobre que l'amandier, excellent dans les brises-vents sur la côte bretonne. Le fruit est très difficile à éplucher quand il est mûr car il s'écrase; je les centrifuge donc avec un "champion" pour éliminer la peau porteuse de spicules riches en acide oxalique (à forte dose décalcifiant + risque de calculs rénaux). Les oiseaux de mon jardin les décortiquent aussi pour ne manger que la pulpe mûre, pas la peau.




    Photos
    Photos de Arbutus unedo

    Arbutus unedo
    Feuillage et inflorescence - Ajouté par lrey le 14/08/2004

    Arbutus unedo
    Fruits - Ajouté par Michel le 19/10/2005

    Arbutus unedo
    arbousier, arbutus unedo, fruit mûr - Ajouté par gilda83 le 23/10/2006

    Arbutus unedo
    arbousier, arbutus unedo, fleurs et fruits - Ajouté par gilda83 le 23/10/2006

    Arbutus unedo
    Arbre aux fraises (Arbousier) - Ajouté par dami22 le 20/05/2007

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo - Ajouté par ravenala le 16/10/2007

    Arbutus unedo
    - Ajouté par dami22 le 18/11/2007

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo f. rubra - Ajouté par HIBOU le 25/11/2007

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo - Ajouté par Oli le 30/12/2007

    Arbutus unedo
    arbousier sous le givre - Ajouté par eddy67 le 13/09/2008

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo - Ajouté par Oli le 13/11/2008

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo - Ajouté par Oli le 08/12/2010

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    étale d'arbouses - Ajouté par patj le 16/12/2010

    Arbutus unedo
    Arbutus unedo - Ajouté par Oli le 19/09/2016

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