saint maximin est surnommée " la petite sibérie provençale" , c'est un microclimat froid clairement établit.
citation :
Micro-climat et végétation :
Sur ces pentes et ce plateau poussent des essences que l'on ne trouve pas normalement en Provence : hêtres géants qui forment de belles hêtraies, tilleuls, érables, tous ces arbres majestueux à feuilles caduques protègent de nombreuse essences d'arbustes comme l'if, le houx, le buis, le fusain, le genévrier commun, le genévrier cade...
Ce micro-climat particulier est provoqué par les falaises qui dominent la région boisée, et dont l'ombre portée entretient une fraîcheur et une humidité bien plus septentrionales. Lorsque cette muraille devient moins haute, en limites ouest et est des falaises, au flanc sud de la crête et côté nord du plateau, une végétation plus spécifiquement méditerranéenne, avec la présence du chêne blanc et du chêne kermès en particulier, mais aussi du pin sylvestre, reprend ses droits.
