Bonjour a tous
je vous fait un copier coller de ce que j'ai trouver.
PRUNE CHENILLE (
Spondias purpurea ) <!-- h2>PRUNE CHENILLE cdfdf
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Originaires d’une zone allant du Sud du Mexique au Nord du Pérou et du Brésil, les prunes mombin et chenille ont un feuillage caduque, des feuilles composées et de petites fleurs rassemblées en panicule. Deux espèces distinctes sont cependant à différencier par leur taille, leurs fleurs et leurs fruits.
La prune chenille (Spondias purpurea) est le fruit d’un arbuste dépassant rarement 10 m. Les fleurs pourpres apparaissent sur le tronc juste avant les feuilles. Le fruit cylindrique, d’aspect bosselé, est rouge ou jaune (variété ‘lutea’). Il contient un noyau entouré d’une pulpe jaune, parfumée, juteuse et acidulée.
Quant au prunier mombin (
Spondias mombin), c’est un bel arbre de 20 m de haut à l’écorce épaisse et crevassée. Ses fleurs blanches apparaissent juste après les feuilles. Les fruits mûrs pendent par groupe et dégagent une odeur particulière. Leur peau jaune or renferme un gros noyau entouré d’une pulpe jaune peu épaisse, juteuse, musquée et acide.
Les fruits de ces deux espèces se mangent crus, en confiture ou marmelade. Mis à macérer dans du rhum, ils donnent de délicieux punchs. Bourgeons et jeunes feuilles, acides, se cuisinent frais ou en légume.
Fruits de
Spondias mombin Feurs (
Spondias purpurea 'lutea')
Fruits et graine (
Spondias purpurea)
Famille : Anacardiacées Nom de l'arbre : Pruniers Floraison : De mars à mai (S. purpurea ‘lutea’) Fructification : De juin à septembre (S. purpurea ‘lutea’) Dimension du fruit : Diamètre : 2 cm (S. purpurea ‘lutea’) Autres noms : S. purpurea : Purple mombin (anglais) ; Jobo, jocote amarillo (espagnol) ; Prin chili (créole)
Sur la photo il y a bien un Noyau ???