Ok, merci pour cette réponse rapide
Bonne soirée

Le Tamarillo étant une Solanaceae, elle est de la même famille que les tomates, aubergines, pommes de terre, ... et le Solanum nigrum de nos lieux incultes.
Toutes les plantes de cette famille produisent des substances toxiques amères qui disparaissent heureusement des fruits matures chez certaines espèces que nous consommons.
Ce sont ces mêmes substances qui rendent mauvaises les pommes de terre non mures qui verdissent (et noircissent à la cuisson).