Bonjour Rossa et bienvenue,
Nous avons dèjà traité ce sujet dans un post précédent (fin novembre, début décembre me semble t-il). Tu peux effectivement raccourcir tes cannas à une dizaine de centimètres du sol, mais comme tu parrais être dans une région privilégiée, tu peux aussi laisser les fânes encore quelque temps. Ils permettent aux bulbes de continuer à se constituer des reserves et ainsi de mieux repartir dés les beaux jours. C'est ce que je fais dans le Var et la solution me convient parfaitement, avec une reprise facile de mes cannas tous les ans.
Cordialement
Jean-Manuel