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Rutaceae
Zone USDA 9a
Une fiche proposée par lrey
Dernière modification le 14/06/2005 22:35
[ historique de la fiche ]
Casimiroa edulis
sapote blanche, pomme Mexicaine, white sapote
 
Casimiroa edulis, la sapote blanche, est aussi plus rarement appelée pomme Mexicaine. Elle est originaire du centre du Mexique, et est cultivée dans nombre de régions tropicales et subtropicales du monde. Cet arbre, au feuillage généralement persistant, peut atteindre jusqu'à une vingtaine de mètres de hauteur, mais garde en culture des dimensions plus modestes avec une hauteur de l'ordre de 6 m. Aux fleurs jaunâtres succèdent des fruits comestibles, les sapotes blanches.
La sapote blanche est un arbre originaire des régions subtropicales, mais qui pourra résister tout de même à de légers gels. Un arbre bien établi pourra résister à des températures de l'ordre de -4°C, voire -5°C. Mais le feuillage et les jeunes plants seront abîmés des -2°C environ.
 
Les feuilles de la sapote blanche sont persistantes, alternes, et possèdent de 3 à 7 folioles, qui sont généralement de tailles inégales. Ces folioles peuvent mesurer jusqu'à une vingtaine de centimètres de longueur.
Les fleurs sont de couleur jaune-vert et sont inodorantes. Elles sont regroupées en panicules.
La sapote blanche est un fruit de forme variable, pouvant être arrondi ou plus allongé. Il peut mesurer plus d'une dizaine de centimètres de longueur. La peau est verte à dorée, et la chair blanc-crème, comestible, est appréciée. C'est un fruit que l'on consomme frais, mais qui peut entrer également dans la préparation de sorbets et de crèmes glacées.
 
Casimiroa edulis requiert les expositions suivantes : lumière,soleil
La sapote blanche nécessite un sol bien drainant. C'est un arbre qui supporte relativement bien les sécheresses passagères.
 
Catégorie - arbre
Dimensions
  • Hauteur 20.00 m
  • Etalement 6.00 m
  • Températures minimales
  • La plante meurt à partir de -5.0 °C
  • Les parties aériennes sont atteintes à partir de -2.0 °C
  • Exposition - lumière,soleil
    Feuillage - persistant
    Floraison -
  • Couleur(s) : jaune,vert
  • Fruit - Comestible
    Méthodes de multiplication - greffe,semis
  • Cet arbre peut se multiplier par semis, mais les meillleures variétés sont greffées.
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    Les commentaires des utilisateurs

    Commentaire de gilles06 le 23/6/2005 : plus résistant
    Le casimiroa edulis semble moins frileux, l'hiver dernier le mien a subi -4°C avec de la neige plusieurs fois sans protection et n'a même pas été défolié! Il me semble que sa limite se situe plus vers les -7°C. Bonne nouvelle!

    Commentaire de vmb3 le 10/2/2006 : comestible!
    c'est un mot un peu faible, à mon gout c'est l'un des meilleurs exotiques! chair blanc nacrée douce et onctueuse, parfum léger rappelant un peu la poire, les arbres non greffés donnent des fruits identiques au gout mais de taille médiocre, les variétés greffées sont plus intéressantes.
    mériterait d'être plus connu!
    françoise

    Commentaire de patj le 6/6/2011 :
    Cet arbre est visible au jardin botanique de Nice . J'ai fait plusieurs photos....malheureusement elles sont trop grandes et ne passent pas .

    Photos
    Photos de Casimiroa edulis

    Casimiroa edulis
    Sapote blanche à Maui, Hawaii - Ajouté par FK_Starr le 14/06/2005

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