Les différentes zones sont fonction des températures moyennes constatéees ; dans ton cas je pense que tu es au moins 9a/9b.
Pour ce qui est des rubriques dont tu parles, je ne pense pas que ça existe: c'est au niveau de chaque plante que tu dois te poser la question, en fonction de sa rusticité et de son habitat de prédilection (que tu trouves sur le net ou sur toute bonne documentation) de sa viabilité dans ta zone!
Il y a d'autres choses que la rusticité à prendre en compte: le type de sol, le Ph, l'exposition (soleil, ombre mi-ombre) ...etc!
Cordialement : robert