Je ne m'étais pas posée autant de questions que toi : je les ai plantés "à l'aveugle" ; je débute seulement parmi les plantes....
Si cela peut t'aider, je te mets 2 photos de mes bamboo. Tu en déduiras les réponses à tes questions...Toutefois, je pense qu'ils peuvent se plaire dans des conditions très différentes : Sur la deuxième photo, c'est le premier bamboo que j'ai planté. Il avait jauni, j'ai du couper a la base de la torsade et je l'ai planté de biais dans un pot accueillant une autre plante ; il lui sert aujourd'hui de tuteur et, il pousse très bien...
Alors, soit tu les laisses dans l'eau pour l'instant, soit tu les plantes. Peu importe, s'ils ont de la lumière ils pousseront de toute façon....
A+