Bonjour.
La station météo officielle de Nice est bien à l'aéroport et donc dans l'axe de la vallée du Var et dans un secteur particulièrement exposé au froid.
La station de Toulon est en milieu urbain Avenue de La Mitre (sud du Mourillon, quartier polygone).
Il y a des micro-climats très localisés. Par exemple le flanc sud du Mont des Oiseaux à Hyeres/Carqueiranne est presque hors gel alors que côté nord des Phoenix sont morts après des froids de - 14° dans les annés 85/87.
Le littoral entre Nice et San Rémo possède à mon avis les coins les plus abrités.
Le record de froid à Nice /aéroport est de -7° en 85, à Menton, ça doit être -3° ou -4°
A Toulon, il a fait -9° en 56.
A Cannes, le record date aussi de 85 avec -12°, mais la station est un peu à l'intérieur des terres.
Il existait le Jardin Botanique de la Marine à Saint Mandrier depuis 1850, où ont été acclimatées de nombreuses exotiques. Malheureusement le jardin a été fermé et transféré de l'autre côté de la rade à la Porte de France en 1884, et les observateurs de l'époque ont noté que le climat y était moins favorable.
Il y a des documents qui décrivent les espèces cultivées et les resistances aux différentes T° subies.
Il serait intéressant en effet de retenter d'acclimater le plus large éventail d'espèces possibles sur la presqu'ile de Saint Mandrier.
Michel