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rui25
GardenBreizhien impliqué
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(25/1/2010 15:41) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Et non .....

Je suis comestible.....


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david79
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(25/1/2010 15:43) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Bonjour,
je pense aussi à Amanita caesarea...

David

EDIT: zut, j'ai été trop lent...
En out cas l'Amanita caesarea est un tres bon comestible ;-)

[ Edité par david79 le 25/1/2010 15:45 ]
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rui25
GardenBreizhien impliqué
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(25/1/2010 15:48) Re: Oeuf rouge en col-roule'
On le confond souvent avec le Caesarea ... Mais faite attention au indice....
*Je suis comestible,
* je pousse au Japon...
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Roc
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(25/1/2010 15:50) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Bonjour  tout le monde :-)

Le Straw mushroom (champignon de paille) ?
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rui25
GardenBreizhien impliqué
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(25/1/2010 15:55) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Hihi.... C'est bien parti

Allez une petite rajoute :)


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Roc
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(25/1/2010 16:06) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Ah non c'est mal parti ... :-D
Si c'est lui je n'ai que :
- Lao Phô en laotien
- Hét phang en thaîlandais
Quand champignons de paille japonais il y en a plusieurs :
- enokitake / shimeji / nameko / matsutake
De là a connaître leurs noms botaniques il y a loin !

(Tu auras compris que j'aime cuisiner asiatique ;-)
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david79
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(25/1/2010 16:10) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Bon, un petit indice??
Est ce que c'est une découverte recente ou un champignon d'utilisation traditionelle?
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Roc
GardenBreizhien superactif
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(25/1/2010 16:16) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Je tente un choix  ...

Matsutake ? (pour la couleur et l'aspect gluant)
(Tricholoma matsutake)
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Syagrus
GardenBreizhien passionné
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(25/1/2010 16:16) Re: Oeuf rouge en col-roule'
rui25 a écrit :
On le confond souvent avec le Caesarea ... Mais faite attention au indice....
*Je suis comestible,
* je pousse au Japon...


Bon qu'il pousse au japon ,tu es mieux placé que moi pour le dire .Mais pour la comestibilité excuse-moi mais l'amanite des césars est UN des meilleurs  comestibles .

Ce n'est pas avec une photo que l'on peut déterminer sans doute un champignon .
http://gardenbreizh.org/photos/Syagrus/photo-343575.html
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rui25
GardenBreizhien impliqué
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(25/1/2010 16:17) Re: Oeuf rouge en col-roule'
Au Japon, il est commun mais on ne le vend pas dans les supermarche's.

Donc ce n'est pas "enokitake / shimeji / nameko / matsutake" qui eux se retrouve facilement dans tous les supermarche's (a part peut-etre Matsutake qui est tres cher).

Je pas quoi vous donner comme indice.... je cherche aussi ;)

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