Bonsoir.
Pour un palmier,la fructification est assez rapide.
Ce palmier n'a pas besoin d'avoir un stipe adulte pour fructifier.
Disons qu'en achetant un exemplaire d'1m en jardinerie,on a de bonnes chances de le voir fructifier dans les 5 ans dans le sud de la France.
Ce n'est pas comme son cousin le Jubaea qui nous fera patienter une cinquantaine d'année.
Ici en climat océanique humide et à l'ensoleillement moyen,cette fructification s'effectue très bien,elle est abondante et s'échelonne d'octobre à décembre,avec une bonne maturation des fruits qui sont agréables à manger nature comme en gelée.
Il y a des formes,couleurs et goûts variables suivant les spécimens.
Michel